— milles feuilles assortis  —

—  éclairs  —
crème gentilly ou crème pâtissière

—  mousses  —
chocolat, fraise, framboise, etc…

—  choux à la crème  —

—  délices aux fraises  —

—  opéra  —

—  mokas  —
chocolat ou café

—  tulipes bavaroise  —

—  tartelettes aux fruits (3pouces)  —

—  tartes aux fruits (8pouces)  —

—  minis  —
shortcake aux fraises, forêt noire

—  pointes ou complet  —
gâteau au fromage et autres variétés